Chả Phù Chúc (Tàu Hũ Ky) Kho Nấm Rơm Là Món Ăn “Hao Cơm” đầy dinh dưỡng. Hôm nay Bà Tân Vegan Food xin chia sẻ cách kho đơn giản lại siêu ngon cho bữa cơm ngày chay thêm “mặn mà” cùng chả phù chúc truyền thống Bà Tân ngon và lành nhé!
Chả Phù Chúc (Tàu Hũ Ky) Kho Nấm Rơm Dễ Làm Lại Siêu Ngon
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
1 đòn chả phù chúc truyền thống Bà Tân 500gr,
200gr nấm rơm chưa nở,
3 quả ớt đỏ
1 ít tiêu xanh
1 khúc boa rô
2 muỗng dầu hào chay
2 muỗng bột nêm chay
5 muỗng nước tương
2/3 chén nước
3 muỗng đường
3 muỗng dầu ăn.
Tùy theo khẩu vị mỗi gia đình mà canh lượng gia vị cho vừa ăn cả nhà nhé!!!
2. Sơ Chế Nguyên Liệu:
Chả cắt khúc thành phần tư chả (theo hình)
Chả phù chúc cắt phần tư
Nấm rơm làm sạch chân rơm và ngâm 1 thìa muối để sạch và ra bớt chất độc có trong nấm (ngâm tầm 3 phút) say đó vớt ra để ráo.
Boa rô cắt khoanh nhỏ 1 nửa phi dầu thơm và 1 nửa không phi.
Ớt cắt lát xéo
3. Kho Chả Phù Chúc (Tàu Hũ Ky) và Nấm Rơm
Dầu boa rô phi thơm xong cho chả đã cắt, nấm rơm, boa rô chưa phi, ớt đã cắt lát, tiêu xanh, 2/3 chén nước và các gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào vào.
Trộn đều lên bắt lên bếp thôi nhà mình ơi nhớ là lửa liu riu thôi nha
Sôi được 5 phút mình đảo đều nhé để mặt trên chưa thấm sẽ được thấm
Kho đến khi hơi kẹo lại là chuẩn rồi ạ!
Chả Phù Chúc (Tàu Hũ Ky) Kho Nấm Rơm có màu như vậy là chuẩn rồi ạ!!!